可乐鸡翅制作步骤

可乐鸡翅制作步骤

主料：鸡翅中适量，辅料：可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量。

可乐鸡翅制作步骤：

1、把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

2、冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗捞出来直接下锅。

4、把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

5、倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖待汤汁收至差不多还有一碗的样子，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐。

6、要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！

7、出锅，基本都收干了鸡翅上一层可乐 ，完成。